- Bienvenido al curso de chocolatería y bombonería
- El cacao: Tipos, siembra, cosecha, cultivo y clasificación
- Componentes y clasificación del chocolate
- Modulo 1: Fundido, temperado y elaboración de tabletas de chocolate
- Modulo 2: Elaboración de trufas
- Modulo 3: Elaboración de bombones macizos, rellenos y licorosos.
- Limpieza de equipos y utensilios.
- Despedida y conclusiones